Citronový sirup

Citronový sirup je skvělý způsob, jak připravit sladidlo s citronovou chutí, které můžete přidávat do nápojů, dezertů, koktejlů a dalších pokrmů. Zde je jednoduchý recept na domácí sirup:

Suroviny:

• 4-5 citronů
• 2 šálky vody
• 2 šálky cukru
• Kousek citronové kůry (pro intenzivnější vůni)

Postup:

1. Dobře omyjte citrony teplou vodou a otřete je, abyste odstranili případné nečistoty. Pokud chcete intenzivnější vůni, můžete použít kousek citronové kůry.
2. Vymačkejte šťávu z citronů a nalijte ji do hrnce.
3. Přidejte do hrnce vodu a cukr. Můžete použít stejný poměr vody a cukru, např. 2 šálky vody na 2 šálky cukru. Přidání citronové kůry (pokud ji použijete) přidá sirupu hlubší vůni.
4. Postavte hrnec na sporák a zahřívejte směs na středním ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté nechte směs krátce povařit (asi 5-7 minut) a pak snižte teplotu.
5. Nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu. Poté sceďte sirup přes jemné sítko, abyste odstranili kousky citronové kůry nebo nečistoty.
6. Nalijte citronový sirup do čisté láhve nebo sklenice s uzávěrem. Uchovávejte sirup v chladničce.

V nadcházejících letních dnech si můžete připravit osvěžující nápoj nejen s citrusovou chutí, ale můžete do něj vložit i lístky máty či meduňky - zkrátka dle vlastní kreativity.

Iva

Autor: Iva Kukačková