Od zrna po talíř: Francouzská obec Ungersheim žije jen z lokálních potravin, zavedla dokonce vlastní měnu
  • V malé obci ve Francii se rozhodli skoncovat s plýtváním potravinami.
  • Místní obyvatelstvo žije především z plodin vypěstovaných na 40 hektarech místní půdy.
  • Cílem je podpořit lokální zemědělství i produkci biopotravin.

V obci Ungersheim, která má 2200 obyvatel a leží v departementu Horní Rýn asi 20 kilometrů od Mylhúz, se teď koná trh. Žádný místní pamětník neví o tom, že by tomu tak dříve bývalo. Ale dnes tu každé páteční ráno zelinářská farma působící v obci od roku 2012, zcela nová místní konzervárna, stejně jako prodavač vajec vystavují a prodávají svou produkci na náměstí před radnicí.

Cílem Ungersheimu je zajistit potravinovou soběstačnost obce a vytvořit místní produkci „od zrna po talíř“, tedy nabízet obyvatelům lokální potraviny. Dnes se potraviny, které jíme, dovážejí stovky a někdy i tisíce kilometrů většinou kamionem.

Více v článku: http://life.ihned.cz/cestovani/c1-65143810-od-zrna-po-talir-francouzska-obec-ungersheim-zije-jen-z-lokalnich-potravin-zavedla-dokonce-vlastni-menu